Aujourd’hui, je vous propose une recette risotto champignons Thermomix.
Le risotto est un plat traditionnel italien, à la fois crémeux et savoureux, souvent agrémenté de légumes, de fruits de mer ou de viande, dans cette version de risotto au poulet et champignons, nous utilisons le Thermomix pour faciliter la cuisson et obtenir une texture parfaitement crémeuse.
Les champignons apportent une saveur umami délicate, tandis que le poulet ajoute une touche de protéines pour une entrée ou un plat principal complet et satisfaisant.
Cette recette est idéale pour une soirée confortable à la maison ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner.
Comment faire un risotto champignons Thermomix ?
Pour préparer un délicieux risotto poulet Thermomix, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base tels que du riz arborio, des champignons, du poulet, de l’oignon, de l’ail, du bouillon de poulet et du vin blanc.
Cette recette risotto poulet champignon Thermomix est savoureuse et crémeuse, avec une texture lisse et fondante. La préparation se fait rapidement et facilement grâce à votre robot culinaire Thermomix.
Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser cette recette de risotto champignons Thermomix.
Quel est le matériel de cuisine nécessaire pour cette recette de risotto poulet champignon Thermomix ?
Pour réaliser cette recette de risotto poulet champignon Thermomix, vous aurez besoin des éléments suivants :
- Un Thermomix
- Une poêle antiadhésive pour la cuisson du poulet, voir cet article des Top 5 meilleures poêles antiadhésives de 2023 à moins de 50 €
- Une casserole ou une sauteuse pour la préparation du risotto
- Une planche à découper, voir cet article des Top 5 meilleures planches à découper à petit budget (2023 avis)
- Un couteau de cuisine
- Une spatule en bois ou en silicone
- Une louche pour ajouter le bouillon
Ingrédients
- 400g de riz Arborio
- 500g de champignons de Paris
- 2 filets de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cube de bouillon de volaille
- 60g de beurre
- 50g de parmesan râpé
- 750ml d’eau
- Sel et poivre
Préparation
- Commencez par nettoyer les champignons et coupez-les en lamelles.
- Coupez les filets de poulet en petits cubes.
- Épluchez et coupez l’oignon en morceaux.
- Mettez les gousses d’ail dans le bol du Thermomix et mixez-les pendant 5 secondes à la vitesse 5.
- Ajoutez l’oignon dans le bol du Thermomix et mixez pendant 5 secondes à la vitesse 5.
- Ajoutez le beurre dans le bol du Thermomix et programmez 3 minutes, 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez les champignons et le poulet dans le bol du Thermomix et programmez 5 minutes, 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez le riz Arborio et le cube de bouillon de volaille dans le bol du Thermomix et programmez 2 minutes, 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez l’eau, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix et programmez 20 minutes, 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez le parmesan râpé dans le bol du Thermomix et mélangez pendant 1 minute, vitesse 1.
Combien de calories et de points WW pour cette recette de risotto aux champignons Thermomix?
- Calories totales : environ 300 calories
- Points WW : environ 7 points WW
Ces informations sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction des marques et des ingrédients utilisés.
Si vous voulez en savoir plus sur les recettes Weight watchers au Thermomix, consultez ces autres ressources utiles !
Combien de temps faut-il pour faire cuire le risotto dans le Thermomix ?
Pour cuire le risotto aux champignons et poulet dans le Thermomix, il faut du temps, de la patience et de l’amour, en gros, tout ce dont vous avez besoin pour faire une recette délicieuse et satisfaisante !
Mais pour être plus précis, cela dépendra de la quantité de riz et de liquide que vous utilisez, ainsi que de la température de cuisson.
En général, il faut compter environ 20 à 25 minutes pour que le riz soit cuit et crémeux, mais vous savez ce qu’on dit : le risotto est prêt quand il est prêt !
Peut-on remplacer le poulet par une autre protéine ?
Vous pouvez remplacer le poulet par une autre protéine dans cette recette ! C’est l’avantage de la cuisine, vous pouvez toujours personnaliser selon vos préférences.
Que ce soit avec du tofu, des crevettes ou même des lentilles, laissez libre cours à votre créativité !
Et n’oubliez pas de me faire savoir comment cela se passe dans les commentaires.
Peut-on utiliser du riz complet à la place du riz arborio ?
Le riz complet est une option plus saine et plus nutritive que le riz arborio, qui est traditionnellement utilisé pour le risotto.
Il est important de noter que le temps de cuisson et la texture peuvent être différents, donc il faudra peut-être ajuster la recette en conséquence, mais n’ayez pas peur d’expérimenter et de personnaliser cette recette à votre goût !
Comment savoir quand le risotto est cuit ?
La meilleure façon de savoir si le risotto est cuit est de goûter régulièrement le riz pendant la cuisson pour vérifier sa texture.
Le riz devrait être tendre, mais encore un peu ferme au centre, comme dirait un vrai chef : « le risotto doit être al dente, pas trop cuit, pas trop ferme, mais parfaitement cuit à point ».
Alors, soyez vigilant et préparez-vous à savourer un délicieux risotto aux champignons et au poulet au Thermomix !
Comment faire si le risotto est trop épais ou trop liquide ?
Il peut parfois être capricieux et nous donner du fil à retordre, si votre risotto est trop épais, ajoutez simplement un peu de bouillon chaud jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
En revanche, si votre risotto est trop liquide, ne paniquez pas ! Ajoutez simplement un peu de parmesan râpé et remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le risotto ait épaissi.
Et voilà, le tour est joué ! Vous pouvez désormais régaler vos convives avec un délicieux risotto crémeux.
Comment conserver les restes de ce risotto ?
Si vous êtes comme moi et que vous aimez prévoir des repas à l’avance, il est probable que vous ayez des restes de ce délicieux risotto au poulet et champignons.
Pour les conserver, assurez-vous de les mettre dans un récipient hermétique et de les placer au réfrigérateur.
Vous pouvez également les congeler pour les déguster plus tard, mais je dois vous prévenir, cette recette est si bonne que je doute qu’il y ait des restes !
Conseils et astuce pour la recette du risotto champignons Thermomix
Voici quelques conseils et astuces pour réussir ce délicieux risotto champignons Thermomix :
Pour un risotto crémeux, il est important d’ajouter le bouillon petit à petit, en remuant constamment.
Utilisez des champignons frais pour un goût optimal, mais si vous utilisez des champignons en conserve, veillez à bien les égoutter avant de les ajouter.
Vous pouvez ajouter d’autres légumes à votre risotto, comme des petits pois ou des épinards, pour ajouter de la couleur et de la saveur.
Pour une version végétarienne de cette recette, vous pouvez omettre le poulet et utiliser du bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet.
N’oubliez pas de bien assaisonner votre risotto avec du sel et du poivre selon votre goût.
Si vous prévoyez de réchauffer les restes, ajoutez un peu de bouillon ou d’eau pour aider à retrouver la texture crémeuse du risotto.
Servez votre risotto champignons Thermomix avec une pincée de parmesan râpé et quelques feuilles de persil frais pour une touche de fraîcheur.
Depuis que j’ai découvert l’univers de la cuisine, j’ai développé une véritable passion pour la création de plats sains et savoureux qui peuvent aider à maintenir un mode de vie équilibré.
Avec mon expérience dans la cuisine et ma passion pour les recettes Weight Watchers, je suis ravie de partager avec vous mes astuces, conseils et recettes pour vous aider à atteindre vos objectifs de santé et de bien-être.