Ingrédients
Equipment
Method
- Faites chauffer l’huile d’olive et une cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail et l’oignon hachés, et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés. Ajoutez les épinards frais et faites cuire jusqu’à ce qu’ils flétrissent, environ 3 à 4 minutes. Retirez les épinards et réservez-les.
- Dans la même poêle, ajoutez le reste du beurre et faites revenir les crevettes pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites. Ajoutez la chair de crabe et mélangez doucement. Assaisonnez avec du sel, du poivre et, si désiré, un filet de jus de citron.
- Ajoutez la crème épaisse dans la poêle avec les crevettes et le crabe, puis laissez mijoter à feu doux pendant 3 à 4 minutes. Incorporez le parmesan râpé et remuez jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Remettez les épinards cuits dans la poêle et mélangez-les avec la sauce crémeuse aux crevettes et au crabe. Laissez mijoter encore 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Servez chaud, garni de persil frais, accompagné de riz ou de pâtes.
Notes
Une recette élégante et rapide, idéale pour impressionner vos invités avec un minimum d'effort. Idéale pour les amateurs de fruits de mer et de cuisine saine !