Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez et farinez un moule à cake de 26 cm.
- Dans un grand saladier, fouettez le beurre ramolli et le sucre en poudre pendant 3 à 4 minutes.
- Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
- Alternez l'incorporation de la farine et du lait dans le mélange beurre-sucre-œufs.
- Divisez la pâte en deux parts égales.
- Dans l'une des parts, incorporez le cacao en poudre tamisé et les 2 cuillères à soupe de lait.
- Dans l'autre part, incorporez l'extrait de vanille ou les graines de gousse de vanille.
- Versez alternativement des cuillères de pâte vanille et chocolat dans le moule.
- Utilisez une baguette pour créer des motifs marbrés dans la pâte.
- Enfournez pendant 45 à 55 minutes.
- Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre.
- Laissez reposer 10 minutes puis démoulez.
- Laissez refroidir complètement sur une grille avant de servir.
Notes
Pour un gâteau encore plus moelleux, remplacez 50 ml de lait par de la crème liquide.
Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des pépites de chocolat, des fruits ou des épices comme la cannelle.
Le chocolat et la vanille de bonne qualité sont essentiels pour un goût exceptionnel.
Conservez votre gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver son moelleux.
N'hésitez pas à préparer le gâteau la veille ; il développera encore plus de saveurs.