Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez, épluchez et découpez les pommes en cubes ou lamelles.
- Dans un grand saladier, fouettez le beurre pommade avec le sucre pendant 3 à 4 minutes.
- Ajoutez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout.
- Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique et le sel.
- Incorporez le mélange sec à la préparation crémeuse en trois fois, en mélangeant délicatement.
- Ajoutez le lait et mélangez brièvement.
- Incorporez les morceaux de pommes dans la pâte.
- Beurrez généreusement un moule et versez-y la pâte, en lissant la surface.
- Disposez des lamelles de pommes sur le dessus et saupoudrez d'un peu de sucre.
- Enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et bien cuit.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler sur une grille.
Notes
Pour un goût encore plus riche, mélangez plusieurs variétés de pommes.
N'hésitez pas à agrémenter le gâteau avec des noix ou des épices selon vos préférences.
Pour conserver le moelleux, placez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante.
Vous pouvez également le congeler pour une utilisation ultérieure, il est encore meilleur après quelques jours de repos.