Servings: 6 personnes
Calories: 230kcal
Cost: 5-7
Equipment
- Saladier
- Fourchette
- Moule à cake
- Cuillère en bois
- Balance électronique
Ingrédients
- 300 grammes bananes bien mûres
- 150 grammes farine tout usage
- 100 grammes sucre blanc ou roux
- 80 millilitres huile végétale neutre
- 2 moyens œufs à température ambiante
- 100 grammes pépites de chocolat
- 11 grammes levure chimique 1 sachet
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café extrait de vanille facultatif
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Sortir les ingrédients du réfrigérateur 30 minutes avant la préparation.
- Beurrer et fariner un moule à cake de 25 centimètres.
- Éplucher les bananes, les couper puis les écraser dans un saladier.
- Ajouter le sucre aux bananes écrasées et mélanger.
- Incorporer les œufs un par un tout en battant énergiquement.
- Verser l'huile en filet tout en mélangeant.
- Ajouter l'extrait de vanille si désiré.
- Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure et le sel.
- Ajouter les ingrédients secs au mélange liquide en plusieurs fois, délicatement.
- Incorporer les pépites de chocolat, en réservant une partie pour la décoration.
- Verser la pâte dans le moule, lisser la surface et parsemer les pépites réservées.
- Enfourner le gâteau pendant 45 à 55 minutes.
- Vérifier la cuisson avec un couteau, puis laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
- Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
Notes
Utilisez des bananes très mûres pour un maximum de moelleux et de douceur. N’hésitez pas à personnaliser la recette avec des noix ou différents types de chocolat. Ce gâteau se conserve dans une boîte hermétique jusqu'à cinq jours et son goût s'améliore avec le temps.
Nutrition
Calories: 230kcal | Carbohydrates: 32g | Protéines: 3g | Fat: 10g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 220mg | Potassium: 250mg | Fibre: 2g | Sucre: 12g | Vitamine A: 2IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 2mg | Fer: 5mg
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