Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
- Beurrez et farinez un moule rond de 24 centimètres.
- Lavez soigneusement les pommes, pelez-en deux et coupez-les en petits dés.
- Dans un grand saladier, versez le yaourt et ajoutez les œufs. Fouettez vigoureusement pendant deux minutes.
- Ajoutez le sucre au mélange et fouettez jusqu'à dissolution complète.
- Versez l'huile en filet tout en mélangeant.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure et le sel. Mélangez.
- Incorporez progressivement ce mélange sec au mélange liquide avec une spatule, en ne mélangeant pas trop.
- Ajoutez les dés de pommes à la pâte et mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
- Disposez les lamelles de pommes sur le dessus et saupoudrez d'une cuillère à soupe de sucre.
- Enfournez pour environ 45 minutes, vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler.
Notes
Vous pouvez varier les pommes selon vos préférences, les Granny Smith offrent une belle acidité.
Pour un goût encore plus riche, envisagez d'ajouter des noix ou des épices comme le gingembre.
Le gâteau se conserve deux jours à température ambiante et jusqu'à cinq jours au réfrigérateur, ou trois mois au congélateur.
Ajoutez un peu de sucre glace avant de servir pour une belle présentation.