Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparez un moule rond de 22 à 24 cm en le beurrant et farinant.
- Dans un grand saladier, versez le yaourt nature.
- Ajoutez les deux pots de sucre et mélangez jusqu'à dissolution.
- Incorporez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
- Ajoutez l'huile et mélangez jusqu'à homogénéité.
- Dans un bol séparé, tamisez la farine avec la levure chimique, le sel et la cannelle.
- Versez progressivement le mélange sec dans la préparation liquide, en mélangeant délicatement.
- Épluchez et coupez les pommes en petits dés et enrobez-les de farine.
- Incorporez les dés de pommes à la pâte.
- Versez la pâte dans le moule préparé et disposez les tranches de pommes réservées sur le dessus.
- Saupoudrez d'une pincée de sucre et de cannelle.
- Enfournez pendant 35 minutes, sans ouvrir le four durant les 20 premières minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau, puis laissez reposer 10 minutes avant de démouler.
Notes
Pour un gâteau plus léger, réduisez la quantité de sucre et remplacez une partie de l'huile par de la compote de pommes.
Vous pouvez utiliser des pommes bio pour ajouter des nutriments et de la couleur au gâteau.
Ce gâteau se conserve bien à température ambiante dans une boîte hermétique et peut même être congelé en tranches.
N'hésitez pas à personnaliser le gâteau avec des noix, des pépites de chocolat ou d'autres fruits secs selon vos goûts.