Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 160°C.
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre aux œufs battus.
- Ajoutez la farine et le sel, mélangez délicatement.
- Incorporez les noisettes hachées.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pour environ 12 minutes, la surface doit être craquelée.
- Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Notes
Pour plus de goût, vous pouvez ajouter une pincée de fleur de sel.
Les noisettes peuvent être remplacées par d'autres noix comme les amandes ou les noix de pécan.
Ce gâteau se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur, pensez à le couvrir pour éviter qu'il prenne les odeurs.
Pour une version sans gluten, remplacez la farine par de la poudre d'amandes.
N'hésitez pas à accompagner votre gâteau de crème fouettée ou d'un coulis de fruits rouges pour plus de gourmandise.