Servings: 4 personnes
Calories: 145kcal
Cost: 5
Equipment
- Grand saladier
- Fouet
- Poêle antiadhésive
- Louche
Ingrédients
- 250 grammes farine
- 3 œufs œufs de calibre moyen
- 500 ml lait
Instructions
- Rassemblez les ingrédients : farine, œufs, et lait.
- Dans un grand saladier, versez la farine et créez un puits au centre.
- Cassez les œufs dans le puits et ajoutez environ un tiers du lait.
- Fouettez énergiquement en partant du centre et en incorporant progressivement la farine.
- Ajoutez le deuxième tiers de lait et continuez à fouetter jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Incorporez le reste du lait tout en fouettant.
- Vérifiez la consistance de la pâte, ajustez avec du lait ou de la farine si nécessaire.
- Laissez reposer la pâte pendant 5 minutes.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et huilez légèrement.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle, inclinez pour étaler uniformément.
- Cuisez 45 secondes de chaque côté, jusqu'à ce que les bords se décollent et que les crêpes soient dorées.
- Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
Notes
Pour des crêpes sucrées, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sucre vanillé ou un zeste d'agrumes.
N'hésitez pas à remplacer le lait par des alternatives végétales comme du lait d'amande.
Pour des crêpes plus légères, intégrez de l'eau gazeuse ou remplacez une partie du lait par de l'eau.
Les garnitures s'adaptent selon vos envies : Nutella, confiture, ou garnitures salées comme jambon-fromage.
Pensez à utiliser des ingrédients à température ambiante pour faciliter la préparation de la pâte.
Nutrition
Calories: 145kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 6g | Fat: 4g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 100mg | Potassium: 120mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 200IU | Calcium: 100mg | Fer: 1mg
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