Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Grand saladier
- Fouet manuel
- Louche ou grande cuillère
- Spatule large et fine
Ingrédients
- 2 bananes bananes bien mûres avec des taches brunes sur la peau
- 150 grammes farine de blé classique
- 2 œufs œufs de calibre moyen
- 200 millilitres lait entier
- 100 grammes pépites de chocolat
- 10 grammes levure chimique 1 sachet
- 1 pincée sel
- 2 cuillères à soupe sucre blanc
- 1 cuillère à soupe huile neutre ou beurre fondu
Instructions
- Épluchez et écrasez les bananes dans un grand saladier.
- Ajoutez les deux œufs et le lait entier à la purée de banane, puis mélangez vigoureusement.
- Dans un bol séparé, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
- Versez le mélange sec sur la préparation liquide et incorporez doucement avec un fouet.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
- Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes à température ambiante.
- Chauffez une poêle à feu moyen et graissez légèrement.
- Versez environ 60ml de pâte par pancake dans la poêle.
- Cuisez jusqu'à ce que des bulles apparaissent, puis retournez le pancake et cuisez l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Répétez jusqu'à ce que la pâte soit épuisée.
- Servez chaud, idéalement avec du sirop d’érable ou d’autres garnitures de votre choix.
Notes
Choisissez des bananes très mûres pour une douceur naturelle optimale.
N'hésitez pas à ajouter d'autres fruits ou noix pour varier les saveurs.
Vous pouvez conserver les pancakes cuits au réfrigérateur dans une boîte hermétique et les réchauffer au grille-pain.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 6g | Fat: 8g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 220mg | Potassium: 300mg | Fibre: 3g | Sucre: 12g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 15mg | Fer: 8mg
Tried this recipe?Let us know how it was!