Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 12
Equipment
- Bol
- Plat allant au four
- Pinceau de cuisine
- Petite poêle
- Râpe fine
- Presse-ail
Ingrédients
- 8 cuisses cuisses de poulet
- 4 cuillères à soupe sauce soja
- 3 cuillères à soupe miel
- 2 cuillères à soupe graines de sésame
- 1 morceau gingembre frais râpé
- 2 gousses ail
- 1/2 jus jus de citron
- 1 cuillère à café huile de sésame
- Quelques tiges coriandre fraîche
Instructions
- Préparez la marinade en mélangeant la sauce soja, le miel et l'huile de sésame dans un bol.
- Ajoutez le gingembre râpé, le jus de citron, et l'ail écrasé au mélange.
- Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Disposez les cuisses de poulet dans un plat, puis versez la marinade sur le poulet.
- Laissez mariner le poulet pendant au moins 3 heures.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Disposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four légèrement huilé.
- Enfournez et faites cuire pendant 35 minutes en badigeonnant toutes les 10 minutes.
- Pour les 5 dernières minutes, passez au mode grill pour obtenir une belle caramélisation.
- Faites griller les graines de sésame à sec dans une petite poêle.
- Servez le poulet en saupoudrant les graines de sésame grillées et la coriandre frais.
Notes
Pour une variante plus sophistiquée, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
Pour un goût plus crémeux, incorporez 100 ml de crème fraîche après la cuisson.
Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique. Ils se gardent 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Vous pouvez également servir ce plat avec du riz basmati, des légumes sautés, et une salade pour un repas complet.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 28g | Fat: 16g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 800mg | Potassium: 400mg | Fibre: 1g | Sucre: 10g | Vitamine C: 5mg | Calcium: 2mg | Fer: 8mg
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