Servings: 4 personnes
Calories: 130kcal
Cost: 5
Equipment
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Bol pour mélanger les épices
- Fouet pour préparer la sauce
- Couteau et planche à découper
Ingrédients
- 200 grammes farine
- 2 cuillères à soupe sucre
- 250 ml lait
- 2 œufs œufs
- 30 grammes beurre fondu
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café extrait de vanille optionnel
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, casser les œufs et ajouter le lait et la vanille, puis battre le tout.
- Incorporer le beurre fondu au mélange liquide.
- Faire un puits au centre du mélange sec et verser le mélange liquide progressivement tout en mélangeant doucement.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène (quelques grumeaux sont acceptables).
- Préchauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Verser une louche de pâte dans la poêle chaude et cuire jusqu'à ce que des bulles se forment, puis retourner et cuire l'autre côté jusqu'à doré.
- Répéter avec le reste de la pâte et garder les pancakes au chaud.
Notes
Pour un petit-déjeuner encore plus festif, ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits frais à la pâte.
La pâte peut être conservée au réfrigérateur pendant deux jours; il suffit de bien la remuer avant usage.
Pour une version sans lactose, utilisez du lait d'avoine ou d'amande.
Nutrition
Calories: 130kcal | Carbohydrates: 18g | Protéines: 4g | Fat: 5g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 52mg | Sodium: 150mg | Potassium: 150mg | Sucre: 2g | Vitamine A: 150IU | Calcium: 80mg | Fer: 1mg
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