Ingrédients
Equipment
Method
- Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure dans un grand bol.
- Dans un autre récipient, battre les œufs avec le lait et ajouter le beurre fondu.
- Verser les ingrédients liquides dans le bol contenant la farine et mélanger doucement.
- Ajuster la consistance de la pâte si nécessaire avec du lait ou de la farine.
- Laisser reposer la pâte pendant deux minutes.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graisser légèrement.
- Verser une petite louche de pâte au centre de la poêle.
- Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment et éclatent.
- Retourner le pancake et poursuivre la cuisson 1 minute.
- Déposer les pancakes cuits sur une assiette et garder au chaud si désiré.
Notes
Ces pancakes peuvent être personnalisés avec des fruits, des pépites de chocolat, ou des épices selon vos goûts.
Pour une version plus saine, réduire le sucre ou remplacer une partie de la farine blanche par de la farine complète.
Les pancakes se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffés au micro-ondes.
N'hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures pour varier les plaisirs!