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Pancakes petit déjeuner rapide

Découvrez pourquoi les pancakes petit déjeuner rapide sont parfaits pour bien démarrer la journée malgré le manque de temps
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 100
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 250 g farine blanche, complète ou un mélange des deux
  • 2 œufs œufs de taille moyenne
  • 300 ml lait animal ou végétal
  • 2 cuillères à soupe sucre optionnel
  • 1 sachet levure chimique environ 10g
  • 1 pincée sel
  • 2 cuillères à soupe huile ou de beurre fondu

Equipment

  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • Bol pour mélanger les épices
  • Fouet pour préparer la sauce
  • Couteau et planche à découper

Method
 

  1. Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand saladier (farine, sucre, levure, sel).
  2. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et ajoutez l'huile ou le beurre fondu.
  3. Versez le mélange liquide dans le bol des ingrédients secs et remuez délicatement.
  4. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et versez une petite louche de pâte.
  5. Attendez que des bulles se forment à la surface, puis retournez le pancake et cuisez pendant environ 2 minutes par face.

Notes

Préparez le mélange sec à l'avance pour gagner du temps le matin. Conservez-le dans un bocal hermétique.
Les pancakes se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffés au grille-pain.
Pour une version plus nutritive, remplacez une partie de la farine par de la farine complète ou ajoutez des flocons d'avoine.