Servings: 4 personnes
Calories: 100kcal
Cost: 5
Equipment
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Bol pour mélanger les épices
- Fouet pour préparer la sauce
- Couteau et planche à découper
Ingrédients
- 250 g farine blanche, complète ou un mélange des deux
- 2 œufs œufs de taille moyenne
- 300 ml lait animal ou végétal
- 2 cuillères à soupe sucre optionnel
- 1 sachet levure chimique environ 10g
- 1 pincée sel
- 2 cuillères à soupe huile ou de beurre fondu
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand saladier (farine, sucre, levure, sel).
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et ajoutez l'huile ou le beurre fondu.
- Versez le mélange liquide dans le bol des ingrédients secs et remuez délicatement.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et versez une petite louche de pâte.
- Attendez que des bulles se forment à la surface, puis retournez le pancake et cuisez pendant environ 2 minutes par face.
Notes
Préparez le mélange sec à l'avance pour gagner du temps le matin. Conservez-le dans un bocal hermétique.
Les pancakes se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffés au grille-pain.
Pour une version plus nutritive, remplacez une partie de la farine par de la farine complète ou ajoutez des flocons d'avoine.
Nutrition
Calories: 100kcal | Carbohydrates: 16g | Protéines: 3g | Fat: 3g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 200mg | Potassium: 120mg | Fibre: 0.5g | Sucre: 1g | Vitamine A: 50IU | Calcium: 80mg | Fer: 0.5mg
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