Ingrédients
Equipment
Method
- Chauffez votre poêle à feu moyen-vif avec l'huile d'olive.
- Faites dorer le poulet coupé en morceaux de 3 cm pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Retirez le poulet et réservez-le en gardant les sucs de cuisson.
- Ajoutez le beurre, l'oignon émincé et l'ail; faites revenir 2 minutes.
- Ajoutez les champignons et faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Salez et poivrez les champignons.
- Remettez le poulet dans la poêle avec les champignons.
- Versez la crème fraîche, ajoutez le thym et ajustez l'assaisonnement.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
- Parsemez de persil frais ciselé avant de servir.
Notes
Cette recette est idéale pour les soirs pressés! Vous pouvez l'adapter en ajoutant des légumes comme les épinards ou des poivrons rouges. Pour une option plus légère, remplacez la crème par du fromage blanc battu ou du lait de coco. Ne manquez pas de servir ce plat avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre vapeur pour profiter pleinement de la sauce délicieuse. Si vous avez des restes, ils se conserveront au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et peuvent être réchauffés sans perte de saveur.