Servings: 6 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 15
Equipment
- Moule à tarte
- Poêle
- Saladier
- Cuillère en bois
- Fouet
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée pâte feuilletée ou brisée de 230 g
- 400 g épinards frais (ou 250 g d'épinards surgelés)
- 200 g feta de bonne qualité
- 4 œufs œufs moyens ou gros
- 200 ml crème fraîche épaisse ou liquide
- 100 ml lait entier ou demi-écrémé
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre noir
- 1 gousse gousse d'ail écrasée (optionnel)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive pour faire revenir les épinards
- 1 pincée noix de muscade râpée
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Lavez soigneusement les épinards et faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail.
- Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient complètement flétris et égouttez-les dans une passoire.
- Dans un grand saladier, battez les œufs, puis ajoutez la crème et le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez la feta émiettée aux épinards, assaisonnez et mélangez.
- Répartissez les épinards sur le fond de tarte, puis versez délicatement le mélange aux œufs par-dessus.
- Enfournez la quiche pendant 40 à 45 minutes.
- Laissez reposer la quiche pendant 15 minutes avant de la couper et de servir.
Notes
Utilisez des épinards frais pour un meilleur goût et une texture plus agréable.
Pensez à bien essorer vos épinards pour éviter une quiche détrempée.
Variez les fromages selon vos préférences, comme le chèvre ou le gruyère.
Cette quiche se conserve bien au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.
Elle peut également être congelée en portions individuelles pour des repas rapides.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 12g | Fat: 22g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 95mg | Sodium: 420mg | Potassium: 400mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 2000IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!