Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Lavez soigneusement les épinards et faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail.
- Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient complètement flétris et égouttez-les dans une passoire.
- Dans un grand saladier, battez les œufs, puis ajoutez la crème et le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez la feta émiettée aux épinards, assaisonnez et mélangez.
- Répartissez les épinards sur le fond de tarte, puis versez délicatement le mélange aux œufs par-dessus.
- Enfournez la quiche pendant 40 à 45 minutes.
- Laissez reposer la quiche pendant 15 minutes avant de la couper et de servir.
Notes
Utilisez des épinards frais pour un meilleur goût et une texture plus agréable.
Pensez à bien essorer vos épinards pour éviter une quiche détrempée.
Variez les fromages selon vos préférences, comme le chèvre ou le gruyère.
Cette quiche se conserve bien au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.
Elle peut également être congelée en portions individuelles pour des repas rapides.