Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10
Equipment
- Moule à tarte
- Poêle
- Saladier
- Fouet
- Couteau et planche à découper
Ingrédients
- 4 œufs œufs
- 20 cl crème fraîche liquide
- 10 cl lait entier
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre noir fraîchement moulu
- 1 pincée muscade râpée
- 2 courgettes courgettes moyennes
- 3 tomates tomates
- 1 oignon oignon blanc
- 2 gousses ail
- au goût herbes fraîches basilic, thym, origan
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 degrés.
- Préparez votre pâte brisée : étalez-la dans un moule beurré et piquez le fond.
- Précuisez la pâte à blanc pendant 10 minutes avec du papier sulfurisé et des poids.
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles, faites-les revenir 5 à 7 minutes à la poêle avec de l'huile d'olive.
- Coupez les tomates en rondelles, retirez les pépins et faites-les revenir brièvement pour réduire l'humidité.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez l'ail haché.
- Dans un saladier, battez les œufs, la crème, le lait, le sel, le poivre et la muscade.
- Ajoutez les légumes préparés à l'appareil et mélangez délicatement.
- Versez le mélange sur la pâte précuite.
- Enfournez la quiche pour 35 à 45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Laissez reposer 10 minutes avant de démouler et de servir.
Notes
Cette quiche peut être préparée à l'avance et réchauffée au moment de servir, ce qui la rend idéale pour les repas en famille ou entre amis.
N'hésitez pas à varier les légumes ou à ajouter du fromage pour personnaliser la quiche selon vos goûts.
Si vous faites une version sans pâte, utilisez un moule beurré et saupoudrez de parmesan pour éviter que ça colle.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 18g | Protéines: 9g | Fat: 17g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 300mg | Potassium: 350mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 150mg | Fer: 1.5mg
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