Servings: 6 personnes
Calories: 210kcal
Cost: 15
Equipment
- Mixeur
- Plaque de cuisson ou grille
- Saladier
- Verrines transparentes
- Cuillère
Ingrédients
- 4 poivrons rouges moyens poivrons rouges
- 200 grammes feta de bonne qualité
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 gousse d'ail
- Quelques feuilles de basilic frais
- Une pincée de piment d'Espelette ou de paprika fumé
- Selon votre goût sel sel
- Selon votre goût poivre poivre
Instructions
- Grillez les poivrons rouges au choix (flamme de gaz, four ou barbecue).
- Placez les poivrons grillés dans un saladier couvert pour laisser suer pendant 10 minutes.
- Pelez les poivrons sous un filet d'eau froide.
- Mixez la moitié des poivrons avec 150 grammes de feta, 2 cuillères d'huile d'olive et l'ail écrasé jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
- Coupez le reste des poivrons en dés et mélangez avec l'huile d'olive, le basilic ciselé et le piment d'Espelette.
- Dans des verrines transparentes, déposez des couches de crème poivron-feta et de dés de poivrons en alternance.
- Décorez avec des morceaux de feta émiettée et des feuilles de basilic frais.
Notes
Pour une présentation élégante, nettoyez les bords de vos verrines avant de servir.
Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre frais ou du mascarpone pour varier les saveurs.
N'hésitez pas à expérimenter avec des légumes d'accompagnement ou des épices selon vos goûts.
Préparez quelques verrines supplémentaires, elles partent vite !
Nutrition
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 7g | Fat: 16g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 20mg | Sodium: 350mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 5g | Vitamine A: 1800IU | Vitamine C: 80mg | Calcium: 180mg | Fer: 1.2mg
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