Ingrédients
Equipment
Method
- Rincer le riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
- Cuire le riz en utilisant deux mesures d'eau pour une mesure de riz avec une pincée de sel. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser cuire 15 minutes sans soulever le couvercle.
- Laisser reposer le riz cuit pendant cinq minutes avec le couvercle avant de le refroidir sur un grand plat.
- Égoutter le thon et le maïs, puis émietter le thon dans un grand saladier.
- Couper les tomates, le concombre et le poivron en petits dés, puis les ajouter au saladier.
- Émincer finement l'oignon rouge et l'ajouter au mélange.
- Dans un bol séparé, préparer l'assaisonnement avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis fouetter pour émulsionner.
- Verser l'assaisonnement sur la salade et mélanger délicatement.
- Ajouter les herbes fraîches ciselées et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir.
Notes
Cette salade se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et peut être préparée à l'avance.
Adaptez la recette selon vos préférences : ajoutez des olives pour une touche méditerranéenne ou des haricots rouges pour une version mexicaine.
Pour un repas encore plus complet, servez avec du pain croustillant ou une soupe froide.