Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 200°C (400°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Mélangez l'huile d'olive, la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre dans un petit bol.
- Assaisonnez chaque filet de saumon avec le mélange épicé et placez-les sur la plaque.
- Enfournez les filets de saumon pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la sauce chili, le sriracha, le miel et le jus de citron vert jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Nappez les filets de saumon cuits de la sauce Bang Bang et garnissez d'oignons verts, de graines de sésame et de quartiers de citron vert.
Notes
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des feuilles de coriandre hachées à la sauce Bang Bang.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Réchauffez le saumon au four à 180°C (350°F) pendant environ 10 minutes pour maintenir sa jutosité.