Ingrédients
Equipment
Method
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égoutter les pâtes et les rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
- Mélanger les pâtes avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et laisser refroidir.
- Couper les légumes : tomates cerises en deux, concombre en demi-rondelles, poivron en dés, et émincer l'oignon.
- Couper la feta en cubes et émietter le reste.
- Dans un saladier, ajouter les pâtes refroidies et les légumes.
- Préparer la vinaigrette avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, et le poivre; fouetter jusqu'à émulsion.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger doucement.
- Incorporer les olives et la feta délicatement.
- Ajouter les herbes fraîches sur le dessus et couvrir la salade d’un film alimentaire.
- Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Choisissez des pâtes courtes pour une meilleure tenue avec la vinaigrette.
Utilisez des olives de qualité pour un goût authentique.
Ne lésinez pas sur l'huile d'olive; elle fait toute la différence.
Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et est encore meilleure le lendemain.
Pour une option sans gluten, remplacez les pâtes par des alternatives sans gluten.