Ingrédients
Equipment
Method
- Mettre une grande casserole d'eau salée à bouillir.
- Éplucher et émincer finement l'oignon et l'ail.
- Égoutter le thon et l'émietter dans un bol.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen, puis ajouter les oignons.
- Faire revenir les oignons pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter l'ail haché et cuire pendant 30 secondes.
- Cuire les pâtes dans l'eau bouillante selon les instructions, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Ajouter le thon émietté dans la poêle et mélanger pendant 2 minutes.
- Baisser le feu et ajouter la crème fraîche, en remuant constamment.
- Laisser mijoter doucement pendant 3 à 4 minutes.
- Saler et poivrer à goût, puis ajuster la consistance avec un peu d'eau de cuisson des pâtes si nécessaire.
- Égoutter les pâtes et les transférer dans la poêle avec la sauce.
- Mélanger vigoureusement pour enrober toutes les pâtes.
- Laisser reposer 30 secondes hors du feu, puis servir chaud avec du persil et du parmesan si désiré.
Notes
Pour un résultat optimal, n'hésitez pas à choisir des ingrédients de qualité, notamment du thon au naturel et de la crème fraîche épaisse.
Expérimentez avec des variations telles que des tomates cerises, des câpres ou des épinards selon vos envies.
Pour un plat moins riche, envisagez d’utiliser de la crème légère ou d’incorporer plus de légumes.
Servez immédiatement après préparation pour profiter au mieux des saveurs et de la texture crémeuse des pâtes.