Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché.
- Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes.
- Ajoutez le poulet coupé en dés dans la poêle et mélangez bien.
- Incorporez les petits pois et le parmesan râpé à la poêle.
- Otez le cœur et les premières feuilles des artichauts pour créer un creux.
- Remplissez généreusement les artichauts avec la farce au poulet.
- Disposez les artichauts farcis dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 25 minutes.
Notes
Vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou du tofu pour une version végétarienne. Ajoutez un trait de jus de citron avant de les enfourner pour une saveur plus intense. Les restes se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour une farce plus crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche.