Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Faites revenir l'ail haché dans l'huile d'olive, puis ajoutez les épinards et remuez jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dans un bol, mélangez les épinards cuits avec la ricotta jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur et étalez le mélange d'épinards et de ricotta sur chaque moitié, puis ajoutez le parmesan râpé.
- Enfournez la baguette pendant 15 minutes jusqu'à ce que le parmesan soit doré. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez des copeaux de jambon cru ou des lardons fumés à la ricotta.
Vous pouvez utiliser du fromage blanc ou du mascarpone à la place de la ricotta, ou des épinards congelés à condition de bien les égoutter.
Pour conserver la croûte croustillante, réchauffez la baguette au four à 180°C pendant 10-15 minutes.