Servings: 12 barres
Calories: 200kcal
Cost: $15
Equipment
- Moule carré
- Papier sulfurisé
- Casserole
- Bain-marie ou micro-onde
- Couteau pour couper les barres
Ingrédients
- 3 tasses petits prétzels, grossièrement écrabouillés
- 1 boîte (14 oz) lait concentré sucré
- 1/2 tasse beurre non salé
- 1/2 tasse cassonade tassée
- 1/2 tasse sauce caramel
- 1 tasse pépites de chocolat semi-sucré, fondues
- q.s. flocons de sel de mer (facultatif) pour saupoudrer
Instructions
- Dans un moule tapissé de papier sulfurisé, disposer les prétzels écrabouillés pour former une couche uniforme.
- Dans une casserole, mélanger le lait concentré sucré, le beurre, et la cassonade, et chauffer à feu moyen tout en remuant jusqu'à ébullition.
- Verser le mélange caramel sur les prétzels, en s'assurant que chaque prétzel soit couvert.
- Faire fondre les pépites de chocolat et les verser sur le caramel, en étalant uniformément.
- Saupoudrer des flocons de sel de mer sur le chocolat pour rehausser les saveurs.
- Mettre au réfrigérateur pendant deux heures, puis découper en barres régulières.
Notes
Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans le mélange caramel.
Les Barres Caramel Prétzel se conservent au réfrigérateur jusqu'à une semaine ou au congélateur pendant trois mois.
Vous pouvez expérimenter avec des variantes de recettes plus saines en utilisant du beurre allégé, du lait concentré sucré light, ou du chocolat noir.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 28g | Protéines: 2g | Fat: 10g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 15mg | Sodium: 100mg | Potassium: 80mg | Fibre: 1g | Sucre: 15g | Vitamine A: 200IU | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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