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Barres Caramel Prétzel

Découvrez la recette des Barres Caramel Prétzel sans cuisson mêlant le croquant des prétzels au caramel et au chocolat pour un dessert gourmand et rapide parfait pour les goûters et les fêtes
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Repos 2 heures
Temps total 2 heures 20 minutes
Portions: 12 barres
Calories: 200
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 3 tasses petits prétzels, grossièrement écrabouillés
  • 1 boîte (14 oz) lait concentré sucré
  • 1/2 tasse beurre non salé
  • 1/2 tasse cassonade tassée
  • 1/2 tasse sauce caramel
  • 1 tasse pépites de chocolat semi-sucré, fondues
  • q.s. flocons de sel de mer (facultatif) pour saupoudrer

Equipment

  • Moule carré
  • Papier sulfurisé
  • Casserole
  • Bain-marie ou micro-onde
  • Couteau pour couper les barres

Method
 

  1. Dans un moule tapissé de papier sulfurisé, disposer les prétzels écrabouillés pour former une couche uniforme.
  2. Dans une casserole, mélanger le lait concentré sucré, le beurre, et la cassonade, et chauffer à feu moyen tout en remuant jusqu'à ébullition.
  3. Verser le mélange caramel sur les prétzels, en s'assurant que chaque prétzel soit couvert.
  4. Faire fondre les pépites de chocolat et les verser sur le caramel, en étalant uniformément.
  5. Saupoudrer des flocons de sel de mer sur le chocolat pour rehausser les saveurs.
  6. Mettre au réfrigérateur pendant deux heures, puis découper en barres régulières.

Notes

Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans le mélange caramel.
Les Barres Caramel Prétzel se conservent au réfrigérateur jusqu'à une semaine ou au congélateur pendant trois mois.
Vous pouvez expérimenter avec des variantes de recettes plus saines en utilisant du beurre allégé, du lait concentré sucré light, ou du chocolat noir.