Servings: 4 personnes
Calories: 200kcal
Cost: $10
Equipment
- Batteur sur socle
- Roue à pizza
- Plaque de cuisson 18 x 13 pouces
- Bol de mélange
Ingrédients
- 4 3/4 tasses farine de pain tamisée et nivelée
- 1 cuillère à café levure
- 1 1/2 cuillères à café sel
- 1/2 cuillère à café sucre
- 6 cuillères à soupe beurre non salé fondu
- 3/4 tasse eau tiède (105F)
- 1 tasse lait tiède (105F)
- 4 cuillères à soupe beurre non salé fondu (pour le beurre aromatisé)
- 1 cuillère à soupe oignon séché
- 1 cuillère à café origan séché
- 2 cuillères à café poudre d'ail
- 1 cuillère à café basilic séché
- 1/2 cuillère à café sel (pour le beurre aromatisé)
- 3 cuillères à soupe fromage parmesan râpé (pour le topping)
Instructions
- Dans le bol d'un batteur sur socle, mélangez la farine de pain, la levure, le sel, le sucre, le beurre fondu, l'eau tiède et le lait tiède. Mélangez à vitesse lente en utilisant l'accessoire crochet jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Puis, augmentez la vitesse à haute et pétrissez pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
- Transférez la pâte dans un bol graissé, couvrez avec du film plastique et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Abattez la pâte sur une surface farinée et étalez-la en un rectangle de 18 x 13 pouces. Transférez-la sur une plaque de cuisson de 18 x 13 pouces et coupez-la en 20 bâtonnets à l'aide d'une roue à pizza.
- Mélangez le beurre fondu, l'oignon séché, l'origan, la poudre d'ail, le basilic, et le sel dans un petit bol.
- Préchauffez le four à 470F (245C). Badigeonnez la pâte avec 2 cuillères à soupe de beurre aromatisé. Enfournez pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Badigeonnez les bâtonnets cuits avec le reste du beurre aromatisé et saupoudrez-les de fromage parmesan. Servez-les chauds avec de la sauce marinara ou votre trempette préférée.
Notes
Enveloppez les bâtonnets dans du papier alu juste après la cuisson pour garder leur moëlleux. Ces bâtonnets sont polyvalents et peuvent être servis avec diverses trempettes.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 5g | Fat: 8g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 15mg | Sodium: 250mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 5IU | Calcium: 6mg | Fer: 6mg
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