Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
- Dans un grand bol, versez la farine et ajoutez le beurre râpé, mélangez jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
- Pétrissez le fromage crémeux en petits morceaux et incorporez-le dans la farine.
- Ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien intégré.
- Ajoutez graduellement le lait ribot, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit juste combinée.
- Versez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la délicatement pour former une galette ronde.
- Découpez des formes rondes avec un découpoir à biscuits et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez les biscuits avec du beurre fondu.
- Enfournez et faites cuire pendant 20 minutes, puis terminez la cuisson sous le gril pour dorer les sommets.
Notes
Assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante pour une meilleure incorporation. Ne surmélangez pas la pâte, cela pourrait rendre les biscuits durs. Badigeonnez généreusement les biscuits de beurre pour une croûte dorée et croustillante.