Servings: 6 personnes
Calories: 180kcal
Cost: $10
Equipment
- Grand bol
- Râpe
- Four
- Découpoir à biscuits
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 4 tasses farine auto-levante White Lily
- 1 bâton beurre, râpé
- 115 g fromage crémeux (4 oz)
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1.5 tasses lait ribot (buttermilk)
- q.s. beurre pour badigeonner
Instructions
- Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
- Dans un grand bol, versez la farine et ajoutez le beurre râpé, mélangez jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
- Pétrissez le fromage crémeux en petits morceaux et incorporez-le dans la farine.
- Ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien intégré.
- Ajoutez graduellement le lait ribot, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit juste combinée.
- Versez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la délicatement pour former une galette ronde.
- Découpez des formes rondes avec un découpoir à biscuits et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez les biscuits avec du beurre fondu.
- Enfournez et faites cuire pendant 20 minutes, puis terminez la cuisson sous le gril pour dorer les sommets.
Notes
Assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante pour une meilleure incorporation. Ne surmélangez pas la pâte, cela pourrait rendre les biscuits durs. Badigeonnez généreusement les biscuits de beurre pour une croûte dorée et croustillante.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 3g | Fat: 7g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 15mg | Sodium: 150mg | Potassium: 100mg | Fibre: 1g | Vitamine A: 200IU | Calcium: 50mg | Fer: 1mg
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