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Biscuits Amish Moelleux

Découvrez la recette des Biscuits Amish Moelleux aux saveurs de sucre brun et à la texture irrésistible. Parfaits pour les goûters et fêtes, faciles à préparer et toujours appréciés.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Repos 5 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 150
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 1 tasse beurre non salé, ramolli
  • 1 tasse et 1/2 sucre brun, tassé
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 2 tasses et 1/2 farine tout usage
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café poudre à pâte
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1/2 cuillère à café cannelle facultatif

Equipment

  • Batteur électrique ou mixeur
  • Bol de mélange
  • Cuillère à soupe
  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, battez le beurre mou et le sucre brun jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux.
  3. Ajoutez les œufs, un par un, en battant bien après chaque ajout, puis incorporez l'extrait de vanille.
  4. Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel, et la cannelle.
  5. Incorporez graduellement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant juste assez pour incorporer.
  6. Déposez des portions de pâte sur la plaque en espaçant d'environ 2 pouces et enfournez pendant 8-10 minutes.
  7. Laissez reposer les biscuits sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir.

Notes

Pour des biscuits encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à café de miel au mélange de beurre et de sucre. Conservez les biscuits dans un conteneur hermétique à température ambiante pour une fraîcheur de 3 à 4 jours.