Servings: 6 personnes
Calories: 220kcal
Cost: $8
Equipment
- Bol de grande taille
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Emporte-pièce à biscuits
- Four
Ingrédients
- 4 tasses farine auto-levante White Lily
- 1 barre beurre, râpée
- 4 oz fromage à la crème
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1.5 tasses babeurre
- q.s. beurre, pour badigeonner
Instructions
- Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
- Dans un grand bol, ajoutez la farine sans la tamiser et râpez le beurre froid directement dans la farine.
- Incorporez le beurre à la farine jusqu'à obtenir une texture de chapelure grossière.
- Ajoutez le fromage à la crème en petits morceaux et travaillez-le dans le mélange de farine et de beurre.
- Ajoutez le sucre et mélangez bien.
- Versez progressivement le babeurre tout en mélangeant, sans trop mélanger.
- Farinez légèrement une surface propre et formez la pâte en un disque épais.
- Découpez les biscuits avec un emporte-pièce fariné et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez le dessus des biscuits avec du beurre fondu et enfournez pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Sortez les biscuits du four, badigeonnez-les à nouveau de beurre et servez-les chauds.
Notes
Pour des biscuits encore plus moelleux, vous pouvez ajouter un œuf dans le mélange de pâte et bien le mélanger avec le babeurre. Conservez les biscuits dans un conteneur hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou au réfrigérateur pendant 1 semaine. Pour une conservation prolongée, congelez-les.
Nutrition
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 28g | Protéines: 4g | Fat: 10g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 200mg | Potassium: 100mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 250IU | Calcium: 50mg | Fer: 0.5mg
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