Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 175°C (thermostat 6) et préparer la plaque à pâtisserie.
- Dans un grand saladier, travailler le beurre mou et le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange blanchâtre et aéré, puis incorporer l'extrait de vanille.
- Dans un autre bol, mélanger la farine et la pincée de sel.
- Ajouter progressivement le mélange farine/sel au mélange beurre-sucre en mélangeant délicatement, puis incorporer les noix de pécan hachées.
- Former des petites boules de pâte et les disposer sur la plaque à pâtisserie en les espaçant de 3 cm.
- Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords deviennent dorés très pâles.
- Laisser refroidir les biscuits sur la plaque pendant 5 minutes, puis les transférer sur une grille et saupoudrer de sucre glace.
Notes
Utilisez toujours un beurre de bonne qualité à température ambiante pour un meilleur résultat.
Les noix de pécan peuvent être remplacées par d'autres noix comme des noisettes ou des noix classiques.
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais.
Vous pouvez congeler la pâte non cuite pour des biscuits faits maison à tout moment.
Pour une touche personnelle, essayez d'ajouter des pépites de chocolat ou des épices comme la cannelle.