Boeuf à l'Ail Cheesy

Découvrez le Boeuf à l'Ail Cheesy, un plat crémeux et savoureux, idéal pour les dîners spéciaux et les repas familiaux. Recette facile et délicieuse.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 25

Temps total: 40

Servings: personnes

Calories: 895kcal

Cost: 25$

Equipment

Casserole
Poêle en fonte
Couteau et planche à découper
Bol pour mélanger les assaisonnements
Ecuillette pour égoutter les pâtes

Ingrédients

450 g faux-filet ou de bavette
1 c.s huile d'olive
3 c.s beurre non salé
6 gousses ail hachées (divisées)
1 c.c assaisonnement cajun
1 c.c paprika fumé
q.s. sel et poivre au goût
340 g linguine
2 c.s beurre non salé
240 ml crème épaisse
240 ml lait entier
2 tasses cheddar fort râpé
½ tasse parmesan râpé
½ c.c assaisonnement italien
¼ c.c piment de Cayenne (facultatif)
q.s. sel et poivre au goût
Persil pour garnir frais haché

Instructions

Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les linguines et cuisez-les jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réservez une tasse d'eau de cuisson, égouttez les pâtes et mettez-les de côté.
Dans une casserole, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez la moitié de l'ail et laissez cuire pendant environ 30 secondes. Versez la crème et le lait, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Réduisez le feu et ajoutez le cheddar et le parmesan, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Assaisonnez avec l'assaisonnement italien, le sel, le poivre, et le piment de Cayenne si désiré. Ajoutez les linguines et mélangez bien.
Séchez les cubes de bœuf. Assaisonnez-les avec l'assaisonnement cajun, le paprika, le sel et le poivre. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle en fonte et ajoutez les cubes de bœuf. Faites-les sauter pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
Baissez le feu, ajoutez 3 cuillères à soupe de beurre et le reste de l'ail. Baigner les cubes de bœuf dans le beurre à l'ail pendant 1 à 2 minutes.
Servez les linguines d'un côté et les cubes de bœuf de l'autre, arrosez le tout avec le beurre à l'ail restant et garnissez de persil frais.

Notes

Pour une saveur encore plus intense, marinez le bœuf dans un mélange d'huile d'olive, d'ail et d'épices pendant quelques heures. Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et peut être congelé jusqu'à 3 mois. Ajoutez un peu de crème lors du réchauffage pour éviter que les pâtes ne collent.

Nutrition

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