Servings: 6 personnes
Calories: 400kcal
Cost: 20 dollars
Equipment
- Slow cooker
- Bol pour mélanger les assaisonnements
- Cuillères et spatule
- Grand bol
- Spatule
Ingrédients
- 900 g boeuf à pot-au-feu
- 680 g petites pommes de terre
- 60 g beurre non salé fondu
- 45 ml huile d'olive
- 15 g ail haché
- 5 g poudre d'oignon
- 5 g persil séché
- 5 g paprika fumé
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- 240 ml bouillon de boeuf
Instructions
- Placez les petites pommes de terre dans le fond de votre slow cooker.
- Ajoutez les morceaux de bœuf sur les pommes de terre.
- Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l'huile d'olive, l'ail haché, la poudre d'oignon, le paprika fumé, le persil séché, le sel et le poivre.
- Versez le mélange d'ail beurre sur le bœuf et les pommes de terre.
- Versez le bouillon de bœuf le long du bord du slow cooker.
- Couvrez et laissez cuire pendant 6 à 8 heures à feu doux, ou 3.5 à 4.5 heures à feu moyen.
- Mélangez légèrement avant de servir et ajustez l'assaisonnement.
Notes
Pour une saveur encore plus intense, marinez le bœuf dans le mélange d'ail beurre pendant une heure au réfrigérateur avant de le cuire.
Les restes se conservent bien au réfrigérateur pendant jusqu'à 4 jours ou au congélateur pendant jusqu'à 3 mois.
N'hésitez pas à ajouter des légumes comme des carottes ou des navets pour varier la recette.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 35g | Fat: 20g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 500mg | Potassium: 800mg | Fibre: 4g | Sucre: 2g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 2mg | Fer: 20mg
Tried this recipe?Let us know how it was!