Servings: 4 personnes
Calories: 400kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Cocotte électrique
- Petit bol
- Spatule
- Tasse
- Couteau
Ingrédients
- 450 g bœuf à rôtir sans os, coupé en fines lanières
- 1 tasse consommé de bœuf
- ⅓ tasse sauce soja
- ⅓ tasse sucre brun
- 1 c. à s. huile de sésame
- 3 gousses ail, hachées finement
- 2 c. à s. fécule de maïs
- 2 c. à s. sauce refroidie (prélevée après cuisson)
- q.s. florets de brocoli frais selon votre goût
- Riz cuit chaud pour servir
Instructions
- Disposez les lanières de bœuf dans votre cocotte.
- Dans un petit bol, mélangez le consommé de bœuf, la sauce soja, le sucre brun, l’huile de sésame et l’ail.
- Versez la sauce sur le bœuf en veillant à bien le recouvrir.
- Couvrez votre cocotte et laissez cuire à basse température pendant 6 à 8 heures.
- Prélevez deux cuillères à soupe de sauce refroidie et mélangez-les avec la fécule de maïs.
- Ajoutez le mélange dans la cocotte et remuez bien.
- Incorporez les florets de brocoli frais dans la cocotte.
- Couvrez et laissez cuire encore 30 minutes à haute température.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, marinez le bœuf dans un peu de sauce soja et d’ail pendant 30 minutes avant de le mettre dans la cocotte.
Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et se congèle jusqu’à 3 mois. Ajoutez un peu d’eau lors du réchauffage pour éviter que la sauce ne sèche.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 30g | Fat: 15g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 4g | Sucre: 10g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 60mg | Calcium: 4mg | Fer: 20mg
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