Ingrédients
Equipment
Method
- Faites cuire les nouilles aux œufs dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égouttez-les.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et le beurre à feu moyen, ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer.
- Lorsque le bœuf commence à brunir, ajoutez l'assaisonnement cajun, la paprika fumée, la poudre d'oignon, la poudre d'ail et l'ail haché, puis faites cuire pendant 1 minute.
- Versez le bouillon de bœuf et la crème épaisse dans la poêle, mélangez bien, puis ajoutez le fromage cheddar et le parmesan, en remuant jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
- Ajoutez les nouilles cuites à la poêle et mélangez bien pour les enrober de sauce, laissez mijoter pendant 2-3 minutes.
- Garnissez de persil frais avant de servir.
Notes
Pour une sauce encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de farine à la poêle avant d'ajouter le bœuf. Vous pouvez facilement remplacer le bœuf par du poulet ou des légumes. Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours ou congelez-les pour une durée de 2-3 mois. Lorsque vous réchauffez, ajoutez un peu de lait ou de crème si la sauce est trop épaisse pour éviter les grumeaux.