Servings: 4 personnes
Calories: 520kcal
Equipment
- Grand bol
- Spatule en bois
- Couteau bien aiguisé
- Râpe fine pour le gingembre
- Wok ou grande poêle
Ingrédients
- 500 g bœuf (faux-filet ou rumsteck), coupé en fines lamelles
- 2 gros oignons, émincés
- 4 c.s sauce soja
- 2 c.s sucre brun
- 2 c.s huile végétale
- 1 c.c gingembre frais râpé (optionnel)
- 2 gousses ail, émincées
- q.s. Poivre noir au goût
- q.s. Oignons verts ou sésame grillé pour la garniture (optionnel)
Instructions
- Mariner le bœuf : Dans un bol, mélangez les lamelles de bœuf avec 2 cuillères à soupe de sauce soja, le sucre brun, le gingembre et un peu de poivre noir. Laissez mariner 20 minutes.
- Cuire les oignons : Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile à feu moyen. Faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés (5 à 7 minutes). Réservez.
- Faire sauter le bœuf : Dans la même poêle, ajoutez le reste de l’huile et augmentez le feu. Faites saisir le bœuf mariné 3 à 5 minutes. Ajoutez l’ail à mi-cuisson.
- Combiner : Remettez les oignons dans la poêle, ajoutez les 2 cuillères restantes de sauce soja et mélangez bien. Laissez mijoter 1 à 2 minutes.
- Service : Servez chaud, garni d’oignons verts ou de graines de sésame, accompagné de riz ou de nouilles sautées.
Notes
Ce plat asiatique est non seulement délicieux mais aussi rapide à préparer, parfait pour un dîner express et convivial !
Nutrition
Calories: 520kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 35g | Fat: 25g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 1100mg | Potassium: 650mg | Fibre: 2g | Sucre: 12g | Vitamine A: 50IU | Vitamine C: 7mg | Calcium: 40mg | Fer: 4mg
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