Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Casserole
- Poêle
- Couteau et planche à découper
- Égouttoir
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 400 g bœuf en lanières
- 250 g pâtes orzo
- 1/2 tasse tomates séchées
- q.s. crème fraîche
- q.s. huile d'olive
- q.s. sel et poivre
- q.s. ail facultatif
- q.s. oignon facultatif
Instructions
- Commencez par couper les lanières de bœuf en morceaux de taille moyenne. Émincez l'ail et l'oignon si vous en utilisez. Coupez les tomates séchées en petits morceaux.
- Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole et ajoutez les pâtes orzo. Cuisez-les selon les instructions du paquet, généralement pendant 8-10 minutes.
- Dans une poêle, chauffez un peu d'huile d'olive et ajoutez les morceaux de bœuf. Faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Ajoutez l'ail et l'oignon émincés, et laissez cuire encore quelques minutes. Ensuite, ajoutez les tomates séchées à la poêle et mélangez bien.
- Versez la crème fraîche et remuez jusqu'à ce que la sauce s'épaississe légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Égouttez les pâtes orzo et ajoutez-les à la poêle. Mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce. Servez immédiatement.
Notes
Pour une sauce encore plus crémeuse, ajoutez une cuillerée de mascarpone à la fin. Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 3-4 jours, ou peut être congelé pour une meilleure conservation. Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yogourt grec. N'hésitez pas à ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons pour plus de variété.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 30g | Fat: 18g | Lipides saturés: 8g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 4g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 500mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 80mg | Fer: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!