Ingrédients
Equipment
Method
- Découpez vos légumes en morceaux de taille similaire.
- Nettoyez le brocoli et séparez-le en petites fleurettes.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.
- Ajoutez les lamelles de bœuf et faites-les sauter pendant 2 à 3 minutes.
- Retirez le bœuf et réservez-le sur une assiette.
- Dans la même poêle, ajoutez le brocoli et faites-le sauter pendant 4 à 5 minutes.
- Ajoutez une cuillère d'eau pour créer de la vapeur si nécessaire.
Notes
N'hésitez pas à ajuster la quantité de piment selon vos goûts. Utilisez des ingrédients frais pour un résultat optimal. Si vous aimez les herbes fraîches, ajoutez de la coriandre ou du basilic à la fin. Le plat peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour un goût encore plus prononcé, marinez le bœuf avant de le cuire.