Servings: 4 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande poêle ou wok
- Spatule en bois
- Couteau bien aiguisé
Ingrédients
- 450 g lamelles de bœuf
- 1 c.s huile végétale
- 1 tasse brocoli frais
Instructions
- Découpez vos légumes en morceaux de taille similaire.
- Nettoyez le brocoli et séparez-le en petites fleurettes.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.
- Ajoutez les lamelles de bœuf et faites-les sauter pendant 2 à 3 minutes.
- Retirez le bœuf et réservez-le sur une assiette.
- Dans la même poêle, ajoutez le brocoli et faites-le sauter pendant 4 à 5 minutes.
- Ajoutez une cuillère d'eau pour créer de la vapeur si nécessaire.
Notes
N'hésitez pas à ajuster la quantité de piment selon vos goûts. Utilisez des ingrédients frais pour un résultat optimal. Si vous aimez les herbes fraîches, ajoutez de la coriandre ou du basilic à la fin. Le plat peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Pour un goût encore plus prononcé, marinez le bœuf avant de le cuire.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 25g | Fat: 15g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 40mg | Calcium: 6mg | Fer: 15mg
Tried this recipe?Let us know how it was!