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Bœuf Épicé Croustillant

Bœuf Épicé Croustillant

Découvrez notre recette de Bœuf Épicé Croustillant aux saveurs asiatiques irrésistibles. Prêt en 30 minutes, parfait pour un dîner rapide et savoureux. Épatez vos invités avec ce plat facile à réaliser.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 25 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 $

Equipment

  • Poêle ou wok
  • Spatule en bois
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Bol

Ingrédients

  • 300 g bœuf faux-filet ou rumsteck coupé en fines lanières
  • 2 c. à soupe fécule de maïs
  • 2 c. à soupe sauce soja
  • 1 c. à soupe sauce chili douce
  • 1 c. à soupe sauce soja sucrée ou teriyaki
  • 1 c. à soupe vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe ketchup
  • 1 c. à soupe miel
  • 1 gousse ail hachée
  • 1 petit morceau gingembre râpé
  • 2 oignon vert émincés
  • 1 piment rouge frais émincé (facultatif)
  • 2 c. à soupe huile de tournesol
  • 200 g riz basmati ou jasmin cuit

Instructions

  • Mélangez le bœuf avec la fécule de maïs et une cuillère à soupe de sauce soja dans un bol et laissez reposer 10 minutes.
  • Chauffez l'huile dans une grande poêle ou un wok et faites frire les lanières de bœuf pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  • Dans la même poêle, ajoutez l'ail, le gingembre, le piment et la partie blanche des oignons verts, et faites-revenir pendant une minute.
  • Incorporez la sauce chili, la sauce soja sucrée, le vinaigre de riz, le ketchup, le miel et un peu d'eau, et laissez épaissir pendant 2 minutes.
  • Remettez le bœuf croustillant dans la poêle, mélangez délicatement et laissez cuire encore 2 minutes.
  • Servez immédiatement sur un lit de riz chaud et garnissez avec la partie verte des oignons verts.

Notes

N'hésitez pas à remplacer le bœuf par du poulet, du porc ou même du tofu pour une variante végétarienne. Pour un résultat encore plus croustillant, utilisez deux poêles : une pour frire le bœuf et une autre pour préparer la sauce. Les restes se conservent dans un conteneur hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours, mais évitez de les congeler pour maintenir la texture.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 30g | Fat: 12g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Fibre: 2g | Sucre: 8g | Vitamine A: 100IU | Vitamine C: 4mg | Calcium: 20mg | Fer: 2mg
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