Servings: 4 personnes
Calories: 420kcal
Cost: 15 $
Equipment
- Poêle wok ou grande poêle
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Spatules en bois
Ingrédients
- 450 g bœuf de flanchet finement tranché
- 720 ml riz cuit de préférence du riz de la veille
- 30 ml sauce soja
Instructions
- Couper le bœuf en fines lamelles et le faire sauter dans une poêle à feu moyen-élevé avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Dans une autre poêle, faire chauffer un peu d'huile et ajouter le riz. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et croustillant.
- Mélanger le bœuf et le riz dans une grande poêle, ajouter la sauce soja et remuer bien.
- Servir immédiatement, garni de légumes verts hachés ou de graines de sésame.
Notes
Pour plus de saveur, marinez le bœuf dans la sauce soja pendant 30 minutes avant de le faire cuire. Vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet ou du tofu, et le riz par du riz brun ou du quinoa pour une version plus saine. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours; réchauffez avec un peu d'eau pour éviter que le riz ne sèche. Bon appétit !
Nutrition
Calories: 420kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 30g | Fat: 10g | Lipides saturés: 3g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 5g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 800mg | Potassium: 450mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 4mg | Fer: 15mg
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