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Boeuf Poivron Sauté

Boeuf Poivron Sauté

Découvrez la recette du Boeuf Poivron Sauté savoureux et facile à préparer en 25 minutes idéal pour un dîner rapide et délicieux.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 25 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars

Equipment

  • Grande poêle ou wok
  • Couteau et planche à découper
  • Bols pour mélanger les ingrédients
  • Cuillère en bois ou spatule
  • Bol pour dissoudre la fécule de maïs

Ingrédients

  • 680 g bœuf en lamelles
  • 1 unité poivron vert épaissement tranché
  • 0.5 unité oignon finement haché
  • 1/4 c.c poudre d'ail
  • 355 ml bouillon de bœuf
  • 1/4 c.c gingembre moulu
  • 3 c.s sauce soja
  • 1/4 c.c poivre noir
  • 2 c.s sucre brun
  • 1 c.s fécule de maïs

Instructions

  • Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé. Ajoutez les lamelles de bœuf et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous côtés. Retirez-les et mettez-les de côté.
  • Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d'huile si nécessaire. Ajoutez le poivron vert et l'oignon, et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants.
  • Dans un bol, mélangez le bouillon de bœuf, la poudre d'ail, le gingembre moulu, la sauce soja, le poivre noir et le sucre brun. Mélangez bien.
  • Revenez le bœuf dans la poêle avec les légumes sautés. Versez la sauce préparée sur le tout, en remuant pour bien enrober les ingrédients.
  • Dans un petit bol, dissolvez la fécule de maïs dans un peu d'eau pour créer un mélange. Versez-le dans la poêle et remuez jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
  • Servez chaud sur du riz vapeur ou des nouilles. Dégustez les saveurs riches et savoureuses.

Notes

Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable. Vous pouvez conserver le Boeuf Poivron Sauté dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour une meilleure conservation, laissez refroidir complètement avant de le placer au réfrigérateur. Vous pouvez le surgeler dans un sac de congélation et le consommer dans les 2 à 3 mois. Pour le réchauffer, faites-le revenir dans une poêle à feu moyen.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 30g | Fat: 15g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 700mg | Potassium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 2mg | Fer: 15mg
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