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Boeuf Poivrons Cocotte

Boeuf Poivrons Cocotte

Découvrez la recette du Boeuf Poivrons Cocotte, un plat réconfortant et facile à préparer. Parfait pour les repas en famille ou entre amis. Simplicity et saveurs garanties.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 4 heures
Temps total: 4 heures 10 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars

Equipment

  • Grande poêle
  • Cocotte ou mijoteuse
  • Petit bol pour mélanger la sauce
  • Spatule en bois ou cuillère résistante
  • Couteau

Ingrédients

  • 900 g bœuf sirloin coupé en lanières de 5 cm
  • 1 c.s poudre d'ail ou selon votre goût
  • 3 c.s huile végétale
  • 1 cube bouillon de bœuf
  • 1/2 tasse eau chaude
  • 1 c.s fécule de maïs
  • 1/4 tasse oignon haché
  • 2 gros poivrons verts grossièrement coupés
  • 1 boîte de 400 g tomates en dés avec leur jus
  • 3 c.s sauce soja
  • 1 c.c sucre blanc
  • 1 c.c sel

Instructions

  • Assaisonner les lanières de bœuf avec de la poudre d'ail et saisir dans une poêle chaude avec de l'huile pendant 5 minutes de chaque côté.
  • Dissoudre le cube de bouillon de bœuf dans l'eau chaude dans un petit bol et ajouter la fécule de maïs jusqu'à obtenir une texture homogène.
  • Verser la sauce obtenue sur le bœuf dans la cocotte, puis ajouter l'oignon, les poivrons, les tomates, la sauce soja, le sucre et le sel.
  • Couvrir la cocotte et laisser mijoter à feu doux pendant 3 à 4 heures (réglage élevé) ou 6 à 8 heures (réglage bas).

Notes

Cette recette est parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Vous pouvez varier les légumes selon vos goûts ou essayer d'autres viandes. Ce plat se marie très bien avec du riz ou des nouilles.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 30g | Fat: 15g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 4g | Sucre: 3g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 50mg | Fer: 3mg
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