Ingrédients
Equipment
Method
- Commencez par couper le bœuf en fines lamelles.
- Versez l'huile dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les lamelles de bœuf dans la poêle chaude et faites-les dorer de chaque côté.
- Une fois que le bœuf est bien doré, ajoutez la pâte de curry rouge et mélangez bien.
- Laissez mijoter pendant encore 5 minutes pour que les saveurs se mélangent parfaitement.
Notes
Pour un curry encore plus savoureux, ajoutez une cuillère à café de sucre de palme. Pour une version plus légère, remplacez une partie du bœuf par des légumes comme des poivrons ou des carottes. Votre plat se conserve jusqu'à 3-4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique et peut être congelé jusqu'à 3 mois. Idéal à servir sur du riz blanc ou brun, garnissez de feuilles de coriandre ou de cacahuètes concassées pour une touche de croquant.