Boeuf Sauté Épicé

Découvrez le Boeuf Sauté Épicé rapide et délicieux parfait pour les soirs pressés plein de saveurs épicées et réconfortantes.

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Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 15

Temps total: 25

Servings: personnes

Calories: 400kcal

Cost: 15 $

Equipment

Poêle ou wok
Bol pour la marinade
Couteau et planche à découper
Bol
Cuillère en bois

Ingrédients

250 g bœuf sirloin ou flanchet finement tranché
1 c.s sauce soja
1 c.c sauce huître
1/2 c.c poivre noir
1 c.c fécule de maïs
2 c.s huile végétale
6-8 gousses ail pelées
1 gros poivron vert tranché
1 c.c sauce soja supplémentaire
1 c.c sauce huître supplémentaire
1/2 c.c sucre
1 c.s eau optionnel, pour plus de sauce

Instructions

Dans un bol, mélangez le bœuf tranché avec la sauce soja, la sauce huître, le poivre noir, et la fécule de maïs. Laissez reposer pendant 10-15 minutes.
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle ou un wok bien chaud. Ajoutez le bœuf mariné et faites-le sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez-le de la poêle et mettez-le de côté.
Dans la même poêle, chauffez le reste d'huile. Ajoutez les gousses d'ail et faites-les sauter pendant 1-2 minutes. Ajoutez ensuite les tranches de poivron et faites-les cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
Revenez le bœuf dans la poêle. Ajoutez la sauce soja restante, la sauce huître, le sucre, et l'eau si désiré. Faites sauter le tout pendant 1-2 minutes.
Servez immédiatement, accompagné de riz blanc ou de nouilles.

Notes

Pour rendre le bœuf encore plus tendre, ajoutez une cuillère à café de miel à la marinade.

Vous pouvez conserver ce plat au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours ou au congélateur jusqu'à 2-3 mois. Ne préparez pas les légumes à l'avance pour éviter qu'ils ne deviennent mous.

Nutrition

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