Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Wok ou poêle
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Assiettes et ustensiles de service
- Ustensiles de mesure
Ingrédients
- 300 g bœuf (filet de bœuf, bavette, ou paleron)
- 1 oignon blanc ou jaune
- q.s. huile végétale
- q.s. sauce pour wok (ou mélange de sauce soja, sucre, et huile de sésame)
Instructions
- Coupez le bœuf en fines lamelles contre le grain et réservez.
- Émincez l'oignon en fines tranches.
- Faites chauffer votre wok ou poêle à feu fort avec un peu d'huile.
- Ajoutez les lamelles de bœuf et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, puis retirez-les du wok.
- Dans le même wok, faites sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés.
- Ajoutez le bœuf avec les oignons et versez votre sauce pour wok. Mélangez bien et servez chaud.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez de l'ail haché et du gingembre frais. Cela donnera plus de profondeur au plat.
Le choix du type de bœuf est crucial; optez pour des morceaux tendres pour un meilleur résultat.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur, où ils se garderont 3-4 jours. Vous pouvez également les congeler jusqu'à 3 mois.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 8g | Protéines: 30g | Fat: 12g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 800mg | Potassium: 450mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 2mg | Fer: 10mg
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