Ingrédients
Equipment
Method
- Mélangez la fécule de maïs et la farine dans un bol et enrobez chaque morceau de poulet dans ce mélange.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la sauce chili douce, le miel et la sriracha.
- Dans des bols individuels, commencez par une base de riz cuit et ajoutez les légumes frais.
- Disposez les morceaux de poulet croustillant au centre et arrosez de sauce bang bang.
- Parsemez d’oignons nouveaux, de coriandre fraîche et de graines de sésame.
Notes
Ce plat est facilement personnalisable, n'hésitez pas à ajuster les ingrédients selon vos goûts. Si vous préférez un goût moins épicé, réduisez la quantité de sriracha. Pour le rendre encore plus croustillant, assurez-vous que le poulet soit bien sec avant de l'enrober. Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur, mais il est préférable de cuisiner le poulet frais pour garder sa texture croustillante !