Servings: 4 personnes
Calories: 420kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Bol pour mélanger la sauce
- Planche à découper et couteau
- Bols de service
- Grand bol
Ingrédients
- 400 g blancs de poulet coupés en morceaux
- 3 c. à soupe fécule de maïs
- 2 c. à soupe farine
- 1 c. à soupe huile végétale
- 200 g riz cuit (jasmin ou basmati)
- 1 concombre coupé en dés
- 1 carotte râpée
- 1 poignée chou rouge émincé
- 2 oignons nouveaux émincés
- q.s. graines de sésame pour garnir
- q.s. coriandre fraîche pour garnir
Instructions
- Mélangez la fécule de maïs et la farine dans un bol et enrobez chaque morceau de poulet dans ce mélange.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la sauce chili douce, le miel et la sriracha.
- Dans des bols individuels, commencez par une base de riz cuit et ajoutez les légumes frais.
- Disposez les morceaux de poulet croustillant au centre et arrosez de sauce bang bang.
- Parsemez d’oignons nouveaux, de coriandre fraîche et de graines de sésame.
Notes
Ce plat est facilement personnalisable, n'hésitez pas à ajuster les ingrédients selon vos goûts. Si vous préférez un goût moins épicé, réduisez la quantité de sriracha. Pour le rendre encore plus croustillant, assurez-vous que le poulet soit bien sec avant de l'enrober. Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur, mais il est préférable de cuisiner le poulet frais pour garder sa texture croustillante !
Nutrition
Calories: 420kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 30g | Fat: 15g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 4g | Sucre: 6g | Vitamine A: 40IU | Vitamine C: 50mg | Calcium: 6mg | Fer: 15mg
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