Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Préparez trois assiettes : une pour la farine, une pour l'œuf battu et une pour la chapelure panko.
- Enrobez chaque morceau de poulet dans la farine, trempez-le dans l'œuf, et enrobez-le de chapelure.
- Disposez les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit doré et croustillant.
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la sauce chili douce, la sriracha et le miel.
- Goûtez et ajustez la sauce selon vos préférences puis mettez-la au frais.
- Dans chaque bol, disposez une base de riz chaud.
- Ajoutez les légumes frais : carottes râpées, rondelles de concombre et tranches d’avocat.
- Disposez le poulet croustillant au centre et nappez de sauce Bang Bang.
- Décorez avec des oignons verts émincés et des graines de sésame.
- Servez immédiatement.
Notes
N'hésitez pas à jouer avec les épices pour personnaliser la recette selon vos goûts. Ajoutez plus de sriracha si vous aimez le piquant !
La sauce Bang Bang gagne à être préparée à l'avance pour que les saveurs se mélangent bien.
Pour conserver les ingrédients crus, gardez le poulet et les légumes séparément au réfrigérateur pour préserver leur croustillant.