Ingrédients
Equipment
Method
- Enrober les morceaux de poulet avec la maïzena.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et ajouter le poulet.
- Dorer le poulet pendant 4 à 5 minutes.
- Ajouter l'ail et le gingembre dans la même poêle et infuser pendant 30 secondes.
- Incorporer le poivron et la carotte, remuer jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
- Mélanger la crème fraîche, la sauce soja et le piment dans un bol.
- Verser la sauce dans la poêle avec les légumes et le poulet, laisser mijoter.
- Répartir le riz dans deux bols, y ajouter le poulet et les légumes avec la sauce.
Notes
Pour une option sans lactose, remplacez la crème fraîche par de la crème de coco. Vous pouvez utiliser du tofu à la place du poulet pour une version végétarienne. Ne surchargez pas la poêle pour obtenir une cuisson uniforme et éviter que le poulet ne cuise dans son jus. N’hésitez pas à ajouter des graines de sésame pour du croquant. Ce plat est idéal pour un dîner entre amis ou un repas familial rapide ! Bon appétit !