Servings: 2 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Bol pour la marinade
- Bols individuels pour servir
Ingrédients
- 400 g steak (entrecôte ou bavette) coupé en fines lamelles
- 250 g riz jasmin ou basmati cuit
- 1 oignon émincé
- 1 carotte râpée
- 1 concombre coupé en bâtonnets
- 1 poignée de chou rouge émincé
- 1 c. à soupe graines de sésame
- 1 c. à soupe huile de sésame
Instructions
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade, ajoutez les lamelles de steak et laissez reposer pendant au moins 20 minutes.
- Chauffez une poêle avec une cuillère d’huile de sésame et faites revenir le steak mariné avec l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la sauce sriracha et le jus de citron vert pour préparer la sauce crémeuse.
- Dans des bols individuels, disposez le riz cuit, ajoutez les légumes croquants, le steak grillé, arrosez de sauce crémeuse épicée et saupoudrez de graines de sésame.
Notes
N'hésitez pas à modifier la recette en utilisant du poulet ou du tofu pour une version différente. Si vous n’aimez pas le piquant, réduisez la quantité de sriracha dans la sauce. Vous pouvez également préparer tous les ingrédients à l’avance pour gagner du temps le jour J. Conservez les restes dans un contenant hermétique et consommez-les dans les 2 jours pour garantir la fraîcheur. Bon appétit !
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 30g | Fat: 18g | Lipides saturés: 2g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 1g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 9g | Vitamine A: 1500IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 40mg | Fer: 3mg
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