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Bol Croustillant Bang Bang

Bol Croustillant Bang Bang

Découvrez le Bol Croustillant Bang Bang : un plat gourmand et rapide avec du poulet croustillant et une sauce crémeuse relevée. Idéal pour impressionner vos convives.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps de repos: 10 minutes
Temps total: 25 minutes
Servings: 3 personnes
Calories: 550kcal
Cost: 15 dollars

Equipment

  • Poêle antiadhésive
  • Deux bols pour enrober le poulet
  • Grand bol
  • Économe ou mandoline pour râper les légumes
  • Spatule

Ingrédients

  • 400 g blancs de poulet coupés en morceaux
  • 2 c.s maïzena
  • 2 c.s farine
  • 1 œuf battu
  • q.s. sel
  • q.s. poivre
  • 2 c.s huile végétale
  • 100 g mayonnaise
  • 2 c.s sauce sweet chili
  • 1 c.s sauce sriracha ajuster selon goût
  • 1 c.c miel ou sucre
  • 250 g riz cuit blanc, jasmin ou basmati
  • 1 concombre en rondelles
  • 1 carotte râpée
  • 1 avocat en dés
  • q.s. salade ou chou rouge émincé
  • q.s. oignons verts pour garnir
  • q.s. graines de sésame pour garnir (facultatif)

Instructions

  • Assaisonner le poulet avec sel et poivre.
  • Préparer deux bols : un pour la maïzena et la farine, un autre pour l'œuf battu.
  • Enrober chaque morceau de poulet d'œuf puis du mélange farine-maïzena.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle et cuire le poulet pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
  • Pendant que le poulet cuit, dans un bol, mélanger la mayonnaise, la sauce sweet chili, la sriracha et le miel.
  • Goûter et ajuster la sauce selon vos préférences.
  • Dans un grand bol, disposer le riz cuit.
  • Ajouter le poulet croustillant, le concombre, la carotte, l'avocat et les feuilles de salade.
  • Napper de sauce Bang Bang et garnir d'oignons verts et de graines de sésame.

Notes

Pour un poulet encore plus savoureux, optez pour un poulet fermier et du riz parfumé comme le jasmin. Si vous êtes en manque d'ingrédients, remplacez le poulet par du tofu ou des crevettes, et le riz par du quinoa ou du boulgour. Ne mélangez pas la sauce avec le bol avant de servir pour garder le riz croustillant. La sauce supplémentaire peut être conservée jusqu'à 5 jours au frigo.

Nutrition

Calories: 550kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 30g | Fat: 25g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 800mg | Potassium: 700mg | Fibre: 5g | Sucre: 5g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 6mg | Fer: 15mg
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