Ingrédients
Equipment
Method
- Assaisonner le poulet avec sel et poivre.
- Préparer deux bols : un pour la maïzena et la farine, un autre pour l'œuf battu.
- Enrober chaque morceau de poulet d'œuf puis du mélange farine-maïzena.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et cuire le poulet pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Pendant que le poulet cuit, dans un bol, mélanger la mayonnaise, la sauce sweet chili, la sriracha et le miel.
- Goûter et ajuster la sauce selon vos préférences.
- Dans un grand bol, disposer le riz cuit.
- Ajouter le poulet croustillant, le concombre, la carotte, l'avocat et les feuilles de salade.
- Napper de sauce Bang Bang et garnir d'oignons verts et de graines de sésame.
Notes
Pour un poulet encore plus savoureux, optez pour un poulet fermier et du riz parfumé comme le jasmin. Si vous êtes en manque d'ingrédients, remplacez le poulet par du tofu ou des crevettes, et le riz par du quinoa ou du boulgour. Ne mélangez pas la sauce avec le bol avant de servir pour garder le riz croustillant. La sauce supplémentaire peut être conservée jusqu'à 5 jours au frigo.