Bol Mexicain Gourmand

Découvrez le Bol Mexicain Gourmand, une recette rapide et savoureuse qui mêle poulet tendre, maïs grillé et sauce crémeuse relevée. Idéal pour un dîner gourmand et coloré.

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 20

Temps total: 30

Servings: personnes

Calories: 480kcal

Cost: 15 dollars

Equipment

Deux poêles
Couteau bien aiguisé
Planche à découper
Bols pour servir
Cuillère à soupe

Ingrédients

300 g blancs de poulet coupés en dés
200 g riz cuit blanc ou basmati
250 g maïs frais ou en conserve
1 oignon rouge émincé
1 avocat coupé en dés
100 g tomates cerises coupées en deux
50 g feta ou queso fresco émietté
2 c.s huile d'olive
1 c.c paprika fumé
1 c.c cumin
q.s. sel
q.s. poivre
q.s. coriandre fraîche hachée

Instructions

Dans une poêle bien chaude, versez une bonne cuillère d'huile d'olive et ajoutez les dés de poulet, puis laissez-les dorer.
Saupoudrez le poulet de paprika fumé, de cumin, de sel et de poivre, puis mélangez bien.
Dans une autre poêle, faites griller le maïs jusqu'à ce qu'il soit légèrement caramélisé.
Dans un bol, mélangez le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron vert, l'ail haché et une pincée de piment.
Dans des bols individuels, commencez par une base de riz chaud puis disposez le poulet, le maïs grillé, l'avocat, les tomates cerises et l'oignon.
Arrosez généreusement de sauce crémeuse et parsemez de feta émiettée.
Terminez par une pincée de coriandre fraîche.

Notes

Pour un goût encore plus prononcé, faites mariner le poulet dans un mélange de jus de citron vert, d'ail et de cumin pendant 30 minutes avant de le cuire.

Ce bol se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans des contenants hermétiques. Vous pouvez facilement adapter cette recette en la rendant végétarienne en remplaçant le poulet par du tofu ou des haricots. Pour une version plus légère, utilisez du yaourt nature à 0 % de matière grasse et du riz brun.

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!